第34章蒸馏酒
次日一早。
苏策也跟着陆彩儿到了田里。
他以前在部队,吃的都是自己亲手种的庄稼。
因此对干农活倒是不陌生。
苏正业把自己家的庄稼伺候了之后,就过来帮着他们一起开荒。
山脚这边的荒地,石头有些多。
不算很好开垦。
不过人多力量大,大半天过去,也理了半亩地出来。
陆彩儿先行回家去做饭,苏策和苏正业在理着旁边他们挖出来的土,把它们堆在田埂上。
苏正业擦擦额头的汗水,对苏策说:“半亩地种青菜的话,也够你们冬天吃的了。”
“不过可以开垦多一些,明年拿来种谷子。”
苏策“嗯”了一声,和他道谢。
苏正业摆摆手,笑着说:“我这是还债呢。”
“哪里需要你道谢?”
两个人一边说话,一边干活。
时间差不多了,就各自回家去吃饭。
下午太阳大,未免暑,一般是不出门的。
趁着这段时间,苏策便想着把昨天买回来的一大坛子酒弄一下。
这些酒,是农家人酿的土酒。
只经过简单的过滤,度数是肯定没有多高的。
而且酒里还有不少的杂质。
苏策前两天喝了一点之后,觉得味道实在一般般。
他自己酿的酒,若是没经过蒸馏的步骤,估计也是跟这个差不多的。
所以他要在酒酿成之前,把这蒸馏的技术给试出来。
到时候把酿出来的酒蒸馏一下,这样才算是真正的成了。
吃完饭后,苏策就带着陆彩儿在厨房忙开了。
放在角落的那个大酒坛子一开封,厨房里就溢满了酒香。
陆彩儿小鼻子动了动,说道:“夫君,好多酒……”
随后又想起,自己昨天吃点酒糟就在床上睡了一下午的事情。
不禁吐了吐小舌头。
她再也不敢喝酒了......
苏策刮了刮她的小鼻子。
然后拿一个小木勺,从上面轻轻舀了一勺,再倒在旁边的木盆里。
装了一大木盆的酒在边缘挖了一个口子的木盆的盖子盖上。
又拿干净的纱布,在周围围了几圈。
木盆的边缘被砍了一个口子,刚好可以卡进去一根两头都被削尖的竹管。
而竹管的边缘,也用纱布裹紧。
这样一个简易的蒸馏装置就好了。
把包装好的木盆放进锅里,锅盖盖好。
再拿东西把锅的另一边稍稍垫起来让锅往竹管这边稍稍倾斜,方便里面被的液体流出来。
苏策一声令下,豪气地说道:“火来!”
小跟班陆彩儿在大铁锅里加了水,然后殷勤的起了火。
大火之下,水很快就沸腾了。
又等了一会,苏策就让陆彩儿往锅里面又加了一点水。
陆彩儿坐在小板凳上,嗅着空气的酒香,托着小腮帮子。
她好奇的问道:“夫君,这样真的可以制出更好喝的酒?”
苏策坐在一旁自信地说道:“那是自然。”
这样的蒸馏方法,蒸馏出来的酒浓度肯定达不到后世的程度。
但是也算是一种不错的让酒提纯的办法。
苏策想,要是自己酿造出来的酒,那味道估计会更清香。
毕竟麸曲酿出来的酒,本来味道就比较清冽。
再经过提纯后,应当和后世的那些白酒差不多味道了。
不过酒曲还要等几日,苏策也不急。
先拿这个实验一下,要是可行的话,他就去订做一个专门的工具回来。
很快,竹筒就开始有液体滴滴答答的流了出来。
底下放着的器具,很快就汇聚了一小滩的液体。
浓郁的酒香味,最先钻进陆彩儿的鼻孔里。
她深深吸了一口,说道:“好浓厚的酒味!”
看着底下滴滴答答流出的带着浓厚酒香的液体,陆彩儿吞了吞口水。
才这么一点已经这么香了。
等到多了起来,岂不是满室的酒香?
苏策尝了一点,高兴的说道:“成了!”
陆彩儿也高兴的拍手:“夫君好厉害!”
两人一下午都钻在厨房里,给那一大坛子酒提纯。
期间,苏策还出门,去隔壁村,买了几个小的酒坛子。
最后完工的时候,一大坛子的酒,装了有七小坛。
把这些酒都盖好,苏策想着,听说村长的儿子在城里的酒楼做掌柜。
自己可以去村长家里问问,看看能不能让他搭个线。
毕竟这村长在他看来,人还是不错的。
忙活一下午,两个人都很累了。
就着厨房的火光,两个人吃了饭,苏策还小饮了一些。
觉得自己蒸馏出来的酒,确实还不错。
只要等酿造出来的酒成功了,那就可以批量制造了。
……
晚上,躺在床上。
陆彩儿小声问:“夫君,我们的酒能卖出去吗?”
苏策肯定的说:“当然可以。”
“我弄出来的酒,就是放到酒楼去卖也是可以的。”
“明天我就带着酒去找村长,让他帮忙搭搭线。”
陆彩儿高兴的说:“夫君肯定会成功的!”
陆彩儿想,她的夫君实在太能干了!
会打猎,能赚钱。
还会酿那种城里酒楼才有的卖的酒……
握了握小拳头,陆彩儿暗暗下定决心。
——夫君这么能干,她也要努力才是!
努力开垦多几亩地,明年种上庄稼,夫君就可以吃上自己种的米了!
这么一想,陆彩儿瞬间觉得踟蹰满志了起来。
两个人都怀着对明天的期盼入睡。
……
次日。
两人还是一起出门。
陆彩儿去地里,苏策则拿着酒去找村长。
苏策还交代陆彩儿,要是她回家早的话,要留意一下厨房里酒曲上面盖着的稻草。
要是发现上面有水珠,就要把这稻草掀开,给酒曲降温。
陆彩儿紧张的答应下来。
苏策带着酒壶,到了村长家。
咚咚咚……
敲门后,村长的媳妇李婶很快就过来开了门。
看到苏策,她脸上也没有像别的大婶一样,露出一些惊讶或者指点的神情。
李婶自然的说:“苏策啊?来找你有才叔?”
村长的名字,就叫苏有才。
云下村是一条杂居的村子。
有不少的姓氏。
不过其最多的,还是姓苏的。
苏策点点头,对李婶笑道:“李婶好,村长在家吗?”
李婶看到苏策这派头,心想这人还真的像大家传的那样,变好了。
她笑眯眯的说:“在的。”
“进来吧。”
随后,她朝后喊了一句。
“当家的,苏策这孩子来找你!”
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苏策也跟着陆彩儿到了田里。
他以前在部队,吃的都是自己亲手种的庄稼。
因此对干农活倒是不陌生。
苏正业把自己家的庄稼伺候了之后,就过来帮着他们一起开荒。
山脚这边的荒地,石头有些多。
不算很好开垦。
不过人多力量大,大半天过去,也理了半亩地出来。
陆彩儿先行回家去做饭,苏策和苏正业在理着旁边他们挖出来的土,把它们堆在田埂上。
苏正业擦擦额头的汗水,对苏策说:“半亩地种青菜的话,也够你们冬天吃的了。”
“不过可以开垦多一些,明年拿来种谷子。”
苏策“嗯”了一声,和他道谢。
苏正业摆摆手,笑着说:“我这是还债呢。”
“哪里需要你道谢?”
两个人一边说话,一边干活。
时间差不多了,就各自回家去吃饭。
下午太阳大,未免暑,一般是不出门的。
趁着这段时间,苏策便想着把昨天买回来的一大坛子酒弄一下。
这些酒,是农家人酿的土酒。
只经过简单的过滤,度数是肯定没有多高的。
而且酒里还有不少的杂质。
苏策前两天喝了一点之后,觉得味道实在一般般。
他自己酿的酒,若是没经过蒸馏的步骤,估计也是跟这个差不多的。
所以他要在酒酿成之前,把这蒸馏的技术给试出来。
到时候把酿出来的酒蒸馏一下,这样才算是真正的成了。
吃完饭后,苏策就带着陆彩儿在厨房忙开了。
放在角落的那个大酒坛子一开封,厨房里就溢满了酒香。
陆彩儿小鼻子动了动,说道:“夫君,好多酒……”
随后又想起,自己昨天吃点酒糟就在床上睡了一下午的事情。
不禁吐了吐小舌头。
她再也不敢喝酒了......
苏策刮了刮她的小鼻子。
然后拿一个小木勺,从上面轻轻舀了一勺,再倒在旁边的木盆里。
装了一大木盆的酒在边缘挖了一个口子的木盆的盖子盖上。
又拿干净的纱布,在周围围了几圈。
木盆的边缘被砍了一个口子,刚好可以卡进去一根两头都被削尖的竹管。
而竹管的边缘,也用纱布裹紧。
这样一个简易的蒸馏装置就好了。
把包装好的木盆放进锅里,锅盖盖好。
再拿东西把锅的另一边稍稍垫起来让锅往竹管这边稍稍倾斜,方便里面被的液体流出来。
苏策一声令下,豪气地说道:“火来!”
小跟班陆彩儿在大铁锅里加了水,然后殷勤的起了火。
大火之下,水很快就沸腾了。
又等了一会,苏策就让陆彩儿往锅里面又加了一点水。
陆彩儿坐在小板凳上,嗅着空气的酒香,托着小腮帮子。
她好奇的问道:“夫君,这样真的可以制出更好喝的酒?”
苏策坐在一旁自信地说道:“那是自然。”
这样的蒸馏方法,蒸馏出来的酒浓度肯定达不到后世的程度。
但是也算是一种不错的让酒提纯的办法。
苏策想,要是自己酿造出来的酒,那味道估计会更清香。
毕竟麸曲酿出来的酒,本来味道就比较清冽。
再经过提纯后,应当和后世的那些白酒差不多味道了。
不过酒曲还要等几日,苏策也不急。
先拿这个实验一下,要是可行的话,他就去订做一个专门的工具回来。
很快,竹筒就开始有液体滴滴答答的流了出来。
底下放着的器具,很快就汇聚了一小滩的液体。
浓郁的酒香味,最先钻进陆彩儿的鼻孔里。
她深深吸了一口,说道:“好浓厚的酒味!”
看着底下滴滴答答流出的带着浓厚酒香的液体,陆彩儿吞了吞口水。
才这么一点已经这么香了。
等到多了起来,岂不是满室的酒香?
苏策尝了一点,高兴的说道:“成了!”
陆彩儿也高兴的拍手:“夫君好厉害!”
两人一下午都钻在厨房里,给那一大坛子酒提纯。
期间,苏策还出门,去隔壁村,买了几个小的酒坛子。
最后完工的时候,一大坛子的酒,装了有七小坛。
把这些酒都盖好,苏策想着,听说村长的儿子在城里的酒楼做掌柜。
自己可以去村长家里问问,看看能不能让他搭个线。
毕竟这村长在他看来,人还是不错的。
忙活一下午,两个人都很累了。
就着厨房的火光,两个人吃了饭,苏策还小饮了一些。
觉得自己蒸馏出来的酒,确实还不错。
只要等酿造出来的酒成功了,那就可以批量制造了。
……
晚上,躺在床上。
陆彩儿小声问:“夫君,我们的酒能卖出去吗?”
苏策肯定的说:“当然可以。”
“我弄出来的酒,就是放到酒楼去卖也是可以的。”
“明天我就带着酒去找村长,让他帮忙搭搭线。”
陆彩儿高兴的说:“夫君肯定会成功的!”
陆彩儿想,她的夫君实在太能干了!
会打猎,能赚钱。
还会酿那种城里酒楼才有的卖的酒……
握了握小拳头,陆彩儿暗暗下定决心。
——夫君这么能干,她也要努力才是!
努力开垦多几亩地,明年种上庄稼,夫君就可以吃上自己种的米了!
这么一想,陆彩儿瞬间觉得踟蹰满志了起来。
两个人都怀着对明天的期盼入睡。
……
次日。
两人还是一起出门。
陆彩儿去地里,苏策则拿着酒去找村长。
苏策还交代陆彩儿,要是她回家早的话,要留意一下厨房里酒曲上面盖着的稻草。
要是发现上面有水珠,就要把这稻草掀开,给酒曲降温。
陆彩儿紧张的答应下来。
苏策带着酒壶,到了村长家。
咚咚咚……
敲门后,村长的媳妇李婶很快就过来开了门。
看到苏策,她脸上也没有像别的大婶一样,露出一些惊讶或者指点的神情。
李婶自然的说:“苏策啊?来找你有才叔?”
村长的名字,就叫苏有才。
云下村是一条杂居的村子。
有不少的姓氏。
不过其最多的,还是姓苏的。
苏策点点头,对李婶笑道:“李婶好,村长在家吗?”
李婶看到苏策这派头,心想这人还真的像大家传的那样,变好了。
她笑眯眯的说:“在的。”
“进来吧。”
随后,她朝后喊了一句。
“当家的,苏策这孩子来找你!”
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